Parte a gennaio 2012 "A tutta mela". Il progetto, che gode di un finanziamento regionale,è stato presentato il 22 dicembre agli studenti delle classi quinte dal suo responsabile, prof. Montanino. Dopo il gradimento riscontrato dal corso di potatura della vite, un altro progetto del Brignoli apre dunque la scuola al suo territorio di riferimento, coinvolgendo studenti, aziende, esperti.