Nel primo biennio gli allievi crescono nelle competenze di base ed hanno un primo approccio alle discipline degli anni successivi. In questo modo verificano la corrispondenza tra i propri interessi e la scuola che hanno scelto.

Nel corso del primo anno vengono realizzate piccole attività ed esperienze nell'Azienda dell'Istituto, mentre nel corso del secondo anno una materia specifica ("Scienze e tecnologie applicate") inizia a proporre le tematiche e le attività che saranno sviluppate nel triennio.

Il quadro orario comune a tutte le sezioni è il seguente:

Tra parentesi sono le ore riferite alle attività di laboratorio che prevedono la compresenza degli insegnanti tecnico-pratici.